啤酒煮鸡湘菜做法大全

啤酒煮鸡湘菜做法大全
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 啤酒 2 瓶
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,用盐和料酒腌制一下备用。
2. 生姜和大葱切成末,干辣椒切段,八角和花椒备用。
3. 锅中加水,放入鸡肉块,加入姜片和葱段,大火煮开后转小火煮至鸡肉变色。
4. 倒入啤酒,加入干辣椒、八角和花椒,继续煮约 10 分钟,直到啤酒喝尽。
5. 加入糖、生抽和老抽,调味后继续煮 5 分钟左右,直到鸡肉和啤酒都入味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮鸡时不要用铁锅,因为啤酒会影响鸡肉的鲜嫩口感。
2. 煮鸡时尽量不要翻动,否则容易破坏鸡肉的结构。
3. 啤酒煮鸡的味道比较浓郁,可以根据个人口味适量添加盐、糖和酱油调味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YdRJ5UDkZUdD.html