湘菜大厨白切鸡做法
星座大神
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2023-07-03 20:19:43
湘菜大厨白切鸡做法
1. 选用优质的鸡肉,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备配菜,将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 加入配菜,继续翻炒5分钟左右,直到配菜熟透。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
8. 制作好的白切鸡装盘,撒上葱花和香菜即可。
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