银耳菜怎么弄好吃视频？有哪些既便宜又美味的菌菇类食物怎么烹饪味道更好

今天给各位分享银耳菜怎么弄好吃视频的知识，其中也会对有哪些既便宜又美味的菌菇类食物怎么烹饪味道更好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 有哪些既便宜又美味的菌菇类食物怎么烹饪味道更好
2. 怎么才能烧出香糯可口的银耳羹呢
3. 凉拌紫甘蓝怎么做怎么做才好吃
4. 鲜百合怎么做

有哪些既便宜又美味的菌菇类食物怎么烹饪味道更好

菌类是挺多的，便宜的有金针菇，蘑菇，香菇等，一般会做青菜炒蘑菇，金针菇豆腐汤，金针菇肥牛卷等，但是我最喜欢的是香菇炒青菜。

这道菜口感清爽，吃起来胜似吃肉的感觉。做这道菜有两个要点：1、一定要大火爆炒，青菜只有爆炒才能保持绿色不变，口感清脆。2、千万不要加水。做法如下：

1、香菇切成片备用

2、青菜掰成一片一片，清洗干净，控干水份。

3、起锅烧油，爆香小葱段

4、放入香菇，快速的翻炒均匀

5、香菇刚开始炒起来是特别干，记住千万别加水，炒一会儿就变软了，顺着锅边加点油。

6、放入青菜，大火爆炒，快速翻炒均匀。

7、炒至青菜变软。

8、加入五香粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅食用。

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怎么才能烧出香糯可口的银耳羹呢

银耳羹如何做，才能香糯可口、胶质融融呢？

首先，在挑选银耳的时候，要选品质好的银耳，但这需要一定的专业度，因此消费者只能通过正规、靠谱的渠道去购买才比较把稳。其次，干银耳泡发的时候要充分，先以清水冲一下，然后放进温水里，静置涨发，涨发的同时，就可以看到有不少杂质融出在水里，这时候，需要认真漂洗，去除砂砾渣子等杂物，否则非常影响口感

（如果根部非常粗糙，就直接去除），漂洗干净的银耳，可以再用温水泡一下，然后，撕成小朵，有耐心的话，撕得越碎越好，这样煮出粘稠感，就不太费工夫了。想要快速做好的话，用电压力锅比较有效率，如果没有的话，家用汤锅、电饭锅都是很好的用具，下面用电饭锅举例说明做好一份银耳羹的几个步骤：

一、食材准备：除了上面说过的主料银耳之外，冰糖必不可少，还可以根据自己喜好，准备上一些莲子、枸杞和桂花酱。

二、食材处理：泡发银耳，如上。莲子泡开以后，剥开，去除里面绿色的苦心。枸杞泡开，洗净杂质。

三、把处理干净的银耳、莲子和冰糖全部放入电饭锅内。

四、注意事项：加水，体积是食材的两倍左右。按下电饭锅运作开关，直至跳至保温。

（因为银耳羹特别容易溢锅，所以要视自家电饭锅大小，酌情减少食材和水的用量，在煮涨以后，可以开盖来煮，人不要离开旁边，方便照看。这是用任何锅煮银耳羹都需要注意的。）

五、跳至保温

（或者觉得已经差不多了的时候，倒入枸杞子，酌量），盖上锅盖，焖煮分钟，然后把开关拨至保温状态，焖15分钟左右，如果时间宽裕，多焖一会儿，效果会更好！

出锅就是融融的一碗，清甜气扑鼻而来，可以加上桂花酱提香，也可以不加，总之，乐呵呵的开动吧！

凉拌紫甘蓝怎么做怎么做才好吃

作为一个专业厨师来讲，凉拌紫甘蓝是一道很简单的一道菜，可是想做的好吃并不容易，因为它很少生虫，所以菜农也不会给它打药。可以说是绿色无污染，而且是有色蔬菜，有防氧化抗衰老的作用，我们吃着也健康放心。今天和大家分享一道开胃菜，凉拌紫甘蓝，酸辣开胃，不用一滴油，营养又健康。操作简单，而且原汁原味

食材

制作步骤

1.首先我们选用紫甘蓝1个，从中间片开，切去中间的梗，紫甘蓝是有色蔬菜，有防氧化、抗衰老的作用

2.然后切成丝，越细越好，切完后泡入水中

3.青椒1个去头尾，切去中间的籽，然后切成丝，泡入水中，洋葱半个切成丝，和紫甘蓝放在一起，泡可以让紫甘蓝更脆嫩

4.小米椒4个切成圈，下面我们开始调汁水，白砂糖10克，白醋8克，苹果醋8克，加入一点盐

搅拌至无颗粒即可

5.沥出紫甘蓝中的水分，倒入盆中，下入调好的味汁，搅拌均匀即可

6.这样一道凉拌紫甘蓝就做好了，酸辣开胃，营养健康，不用一滴油

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鲜百合怎么做

问答:鲜百合怎么做？

ABBY:很开心能回答这个问题，鲜百合有很多做法，能煲汤，能煮糖水，能炒菜，能煲粥，能做甜品等，今天先来一款简单的，煲粥，你一定喜欢，这样做，老人没牙也能喝。

??????银耳百合粥????????【银耳百合粥材料】??:

干银耳2克，5克百合，3颗红枣，25克小米，水。

??【银耳百合粥做法】??:

1.拿出干银耳，用手掰小点，丢到500克水里，让干银耳泡发，备用。

2.拿出三颗红枣，洗干净，用刀从中间切开，把核去掉，然后把红枣切碎，备用。

3.把泡发好的干银耳连同水一起倒入锅中。

4.开火，煮开，然后倒入25克小米。

5.然后继续放入5克的鲜百合，和红枣碎，搅拌搅拌。

6.煮开后，转中小火，温热后，把粥倒入料理机中，把粥完全打烂。

7.银耳百合粥，完成。

是不是很简单呢，也不放其他调味料，所以挺适合老人，孩子的。

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