青菜怎么弄好吃视频讲解？绿叶类蔬菜怎么样煮才最营养、最好吃

这篇文章给大家聊聊关于青菜怎么弄好吃视频讲解，以及绿叶类蔬菜怎么样煮才最营养、最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炒青菜的味水怎么调
2. 绿叶类蔬菜怎么样煮才最营养、最好吃
3. 紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢凉拌还是炒着好吃
4. 用一种蔬菜做一道你拿手的素菜，你会做什么

炒青菜的味水怎么调

你好，我是乡味小厨梅子，很高兴能回答

这个问题。炒青菜要保持它的鲜甜，脆

绿。料汁不需要调得过浓。一般只需要调

个淀粉水就可以了。下面来跟着我一起

学做一下香菇炒油菜吧。

食材：油菜适量，香菇是适量。

配料：油适量，清水适量，盐适量，蚝油

适量，生抽适量，鸡精适量，生粉适量。

方法步骤：1.油菜清水洗净，装盘备用。

2.香菇去根，用清水洗净，切成片备用。

3.准备一个小碗。碗中加入蚝油，生抽，盐，鸡精，生粉，清水搅匀备用。

4.炒锅放油，油热下香菇翻炒。炒干香菇水分。

5.倒入油菜翻炒片刻，倒入调好的酱汁，大火烧开。

6.待酱汁变稠后盛出即可。

7.装盘，美味完成。

一道鲜香味美的香菇炒油菜就做好啦！喜欢吃素的朋友可以试一试哦。我是@乡味小厨梅子。希望我能回答你能喜欢。

绿叶类蔬菜怎么样煮才最营养、最好吃

很多家庭里都有一个头疼的事，就是孩子不肯吃绿叶蔬菜。其实大人也不爱吃。

其实绿叶蔬菜很好吃！遗憾的是大部分家庭不会做。不是做得塞牙，就是油腻腻的，要么就发咸发苦。

我家原创并大力推荐的“油煮菜”，或者从科学角度比较准确的名称叫“水油焖菜”，就是又简单又好做又健康的绿叶菜烹调方法。

这种烹调法操作很简单，烹调零基础的菜鸟也能学会。最好的地方是，它还特别环保健康！没有油烟，不在厨房产生PM2.5，不伤烹调者的皮肤。

举个例子：精品油煮菠菜

方法：

1锅里放一小碗白水

（去油鸡汤当然更好，记得只能放一小碗！水多了就不好吃了！）。

2加入1汤匙泡发海米，2汤匙切片的口蘑或其他鲜味蘑菇，煮2分钟。

（这些食材没有的话，也可以不加，只是鲜味会弱点。）

3水里加入1汤匙香油

（芝麻油），再放切段的菠菜

（或其他绿叶菜）200克，翻匀，盖盖子焖煮1分钟。

（香油绝对必不可少！否则菜就会塞牙，香气也不足。可以用初榨橄榄油替代。）

4然后放入1个切碎的整煮蛋，混匀，汤就有点乳白色了。

（没有煮蛋的话，也可以不放，只是汤就没有那么美味了）

5加入少量盐

（或用鸡精替代）和白胡椒粉调味即可。

小白菜、油麦菜等绿叶菜同样适合。

这个菜是我在北京卫视“我是大医生”栏目现场操作过的。卖相和味道都不错。我在餐馆吃的绿叶菜，大多数不如我做的这个好吃。

（这个节目叫“亚硝酸盐的三生三世大起底”，网上很多视频转播，有兴趣的朋友们可以找来看一看）

试着做一下，菜稍微软一点儿，宝宝会很喜欢吃！老年人也愿意吃！年轻人就不用说啦...

紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢凉拌还是炒着好吃

你好朋友，很高兴回答您的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

紫甘蓝是一道非常受欢迎的一道家常凉拌美食，色泽鲜艳、味道鲜美。

紫甘蓝有多种做法，能够体现出紫甘蓝的色彩，保留紫甘蓝的营养成份的最好方法是凉拌，下面我介绍一种凉拌的制作方法。

制作过程：紫甘蓝350克、花生米50克、蒜子5个、木耳15克、香菜1棵。

调料：盐5克、白沙糖18克、味精5克、陈醋20克、味及鲜酱油10克、香油5克、红油10克。

将紫甘蓝洗干净用手撕成片，花生米炸一至酥脆，蒜切成末，香菜切成段，木耳泡发20分钟。

准备一个干净的盆，放入盐、味精、白糖、陈醋、味极鲜酱油、香油、红油搅拌均匀融化，把配好的原料放进去拌匀即可食用。

红油的制作方法前期视频有课程。

希望我的回答能帮助到您。

用一种蔬菜做一道你拿手的素菜，你会做什么

谢邀:

蒜泥油淋小白菜。

食材:小白菜500克，大蒜头1个，白糖10克，生抽10克，蚝油10克，味精，盐，植物油适量。

操作方法:小白菜洗净控干水份，大蒜头切成末状。

取锅放入植物油烧热，入小白菜炸软出锅控干油，锅中放少许油入蒜泥炒香，再加入少量水，再加入白糖，生抽，蚝油，盐，味精下入炸妇的小白菜翻动几下即成。

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