炸菜合子的配方

炸菜合子是一种传统的中式小吃,口感酥脆,味道鲜美。以下是一份炸菜合子的配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
- 水
步骤:

1. 在碗中打入鸡蛋,加入盐,搅拌均匀。
2. 在碗中倒入面粉,搅拌均匀。
3. 加入适量的水,将面粉揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小块。
5. 用手掌将小块面团压扁成薄饼状。
6. 在锅中加入适量的食用油,等油热后将薄饼状面团放入锅中。
7. 小火煎炸,煎至金黄色即可。
8. 取出炸好的菜合子,即可食用。
注意事项:
- 煎炸时要用小火慢煎,避免煎糊。
- 炸菜合子时要小心,避免被油烫伤。
- 在炸菜合子前,面团要揉得光滑,这样炸出来的菜合子才会酥脆可口。
以上就是炸菜合子的配方和制作过程,希望您能喜欢这种传统小吃。

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