炸菜馄饨的配方

炸菜馄饨的配方
炸菜馄饨是一道美味的中国传统小吃,它的制作过程非常简单,但味道却十分美味。下面,我们就来介绍一份炸菜馄饨的配方。
材料:
- 馄饨皮(500克)
- 猪肉馅(250克)
- 青菜(500克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入姜、大葱、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
2. 将馄饨皮分成12份,每份包入适量猪肉馅,用手指沾水沾掉多余的皮,并留出一个边缘不包馅。
3. 将每一份馄饨皮擀成圆形,中间放入一点青菜叶。
4. 将馄饨皮对折,将两侧向中间折叠,并将边缘捏紧。
5. 将每一份馄饨皮都这样做一遍,直到所有的馄饨皮都擀成圆形,中间放入适量猪肉馅。
6. 将每一份馄饨皮都包成馄饨,将多余的皮捏紧,并将馄饨底部向上折一下。
7. 准备好食用油和盐、鸡精等调料。
8. 锅中倒入适量食用油,烧至六七成热,放入馄饨炸至金黄色,捞出沥干油。
9. 将炸好的馄饨装入碗中,撒上盐、鸡精等调料,即可享用。
炸菜馄饨的配方简单易做,口感鲜美,是一道非常适合家庭自制的美食。如果你想尝试这道小吃,不妨自己动手制作一份,享受美食的同时,也能感受到中国传统小吃的魅力。

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