粤菜高汤的做法

粤菜高汤的做法
【h21】制作粤菜高汤的详细流程
【h22】适合人群：一般人群均可食用，尤其适合需要提高免疫力的人。
【h23】禁忌：感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良等症状的人应慎重食用。
【h24】材料：
- 鸡骨 500 克
- 牛骨 500 克
- 猪骨 500 克
- 海鲜高汤 1000 毫升
- 姜片 5-6 片
- 葱段 5-6 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【h25】步骤：

1. 鸡骨、牛骨、猪骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒水，加入姜片、葱段、料酒，放入焯水后的骨头，大火煮开。
3. 把煮好的骨头捞出，放入冰水中冷却，直至表面不再有任何血水。
4. 把骨头和冰水一起倒入搅拌机中，打成泥状。
5. 把骨头泥倒入锅中，加入适量的海鲜高汤，搅拌均匀。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，继续搅拌煮制约 5 分钟，直到高汤变浓稠。
7. 把高汤盛出，放入容器内，倒入冰块即可。
【h26】小贴士：
- 骨头泥可以提前一天制作，这样可以让高汤更加浓郁。
- 在制作高汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等调味料。
- 高汤可以搭配各种菜肴使用，如蒸鱼、煮汤等。
粤菜高汤是一道美味又营养的菜肴，制作起来也比较简单。希望您能够喜欢这道美食，并享受它带来的健康与美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YpF2SejE42zA.html