川菜干锅鸡家常做法步骤

【川菜干锅鸡家常做法步骤】
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢美食但又担心油腻的人。
禁忌:

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃,以免加重病情。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者应少吃或不吃。
3. 孕妇和小孩也不适合多吃。
制作步骤:

1. 准备食材:鸡胸肉 150 克,干红辣椒 10 克,葱姜蒜适量,料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精适量。
2. 将鸡胸肉洗净,切成块状,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干红辣椒继续煸炒。
5. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入盐、白糖、鸡精调味。
7. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
8. 打开锅盖,加入葱花翻炒几下,再即可出锅。
制作流程:

1. 将干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干红辣椒继续煸炒。
3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入盐、白糖、鸡精调味。
5. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
6. 打开锅盖,加入葱花翻炒几下,再即可出锅。
以上就是川菜干锅鸡家常做法步骤的详细制作过程,希望对您有所帮助。

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