2017张店美食节

2017张店美食节的详细菜谱如下： 【菜名】红烧肉 【制作流程】

1.准备好五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 准备好调味料，包括料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、八角等。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入调味料，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水，放入姜、葱、八角等调味料，烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 加入适量的生抽、老抽，继续炖煮10分钟左右，直到汁浓肉烂。 7. 最后收汁，加入适量的冰糖，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道健康的家常菜。 【禁忌】

1.高血压患者不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的盐分。
2. 肝病患者也不宜过多吃，因为红烧肉中含有较高的脂肪。
3. 胃肠道疾病患者也不宜过多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪。 【注意事项】

1.炖煮红烧肉的时间要掌握好，时间过长容易导致肉质变硬。
2. 调味料的用量要适中，过少则味道不够浓郁，过多则容易导致肥胖和摄入过多的热量。
3. 红烧肉的汁浓肉烂，收汁时要掌握好火候，过快或过慢都会影响口感。 以上就是2017张店美食节的详细菜谱——红烧肉的做法，希望您能够喜欢并享受美食之旅。

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