麻叶怎么弄好吃呀(麻叶怎样炒好吃)

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本文目录

1. 西安李姐教你麻叶新做法
2. 焖麻叶的家常做法
3. 麻叶的家常做法
4. 麻叶怎样炒好吃

西安李姐教你麻叶新做法

做法

首先要准备好90克的面粉，使用盐，黑芝麻，白芝麻，各8克食用油，还有两个鸡蛋。

接下来要把面粉，食用盐，黑白芝麻油和两个鸡蛋全部都放入大盘子里面，然后把它们搅拌均匀之后搅拌成絮状，揉成面团，面团要硬一些这样炸出来的麻叶吃起来味道才会比较的美味。在面条上面盖上一层保鲜膜，等他醒面15分钟之后再把面团拿出来擀成饼，不要太厚了，然后再切成4厘米的宽度，然后重叠在一起，切成菱形的形状再抖开，这样就可以避免粘连了。

然后锅里面倒入适量的油，等油温烧到5成热的时候，再把切好的麻叶胚子放到锅里面炸成金黄色的时候就可以把他捞出来了吃了。

焖麻叶的家常做法

取新鲜麻叶，去除较粗的枝！

2.锅中加水加盐，1斤麻叶用1勺盐，水烧开，倒入麻叶！

3.煮至断生（去苦味）5.待凉后，挤干水分！

6.用手把麻叶摊开，越散越好！放到阴凉通风处晾干水分！不能暴晒！7.麻叶越干越好吃（我喜欢干点）看个人喜好！8.蒜头拍碎，锅中放油，烧热，倒入蒜末炒香，开中小火，倒入凉好的麻叶，快速翻炒，倒入1勺豆酱，1勺酱油（用卤汤代替会更香）翻炒一会儿均匀后即可关火装盘！

麻叶的家常做法

所用材料：面粉300克，白糖50克，黑芝麻适量，花生油适量。

做法步骤：

第一步：把白糖和芝麻放到盆里，加入面粉，用开水烫面，然后用筷子搅拌均匀，和成软硬适中的面团。

第二步：把和好的面团，盖上盖子静置一会，然后再充分地揉匀就可以操作了。

第三步：把面团按扁，用擀面杖擀成大薄片，切成方块或者斜方块都可以。

第四步：把每一块面片从中间划几刀，拿起来用手把一头从中间穿过。

第五步：这样麻叶坯子就做好了，全部做好以后，就可以准备开炸。

第六步：把花生油烧到七成热，下入麻叶，中小火炸，炸的时候，火候不要太大了，容易炸糊还炸不透。

第七步：炸成金黄色捞出，这样烫面炸出的麻叶更好吃，起泡泡更酥脆。

麻叶怎样炒好吃

麻叶鲜嫩美味，营养丰富，要想炒得好吃，先要对麻叶进行焯水，这样能够去除土腥味，同时在焯水的过程中，要在水中滴入几滴食用油和加入少许的盐，这样能使麻叶更鲜嫩。

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