椒盐皮皮虾怎么弄好吃 椒盐皮皮虾最正宗的做法

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本文目录

1. 椒盐皮皮虾最正宗的做法
2. 椒盐皮皮虾怎么做
3. 味椒盐的食用方法
4. 椒盐皮皮虾怎么做好吃

椒盐皮皮虾最正宗的做法

1.

准备皮皮虾400克，清洗干净，沥干水分备用准备。

2.

准备姜末2克。

3.

准备葱末2克。

4.

准备蒜末2克。

5.

起锅烧油。

6.

放入皮皮虾炸至金黄后捞出控油。

7.

锅留底油，下入葱姜蒜末爆香，倒入皮皮虾，加入食盐2克，鸡粉1克，椒盐粉5克，小米椒1克，料酒10克，翻炒3分钟即可。

8.

成品图

椒盐皮皮虾怎么做

材料

主料：皮皮虾500g；辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、葱适量、干辣椒适量

椒盐皮皮虾

1

将皮皮虾买回浸泡水中一个小时，放入锅中稍微炒干水分。

2

炒至颜色变化就好。

3

装盘备用。

4

洗净锅后，放入适量的油，生姜，大蒜和干辣椒。

5

放入炒好的皮皮虾。

6

翻炒均匀。

7

最后放入比较多的椒盐，装盘。

味椒盐的食用方法

1、炒菜吃

味椒盐作为常用的调味料，主要就是在炒菜的时候放的，在菜快要炒好时可以在上面撒一点椒盐，味道更好，像椒盐皮皮虾、椒盐烧饼、椒盐炸蘑菇、椒盐炒金针菇等都很好吃。

2、做蘸料吃

味椒盐还有一种常见的吃法就是做蘸料，像酥肉、炸鸡翅等油炸食品，蘸上味椒盐吃味道更好；烧烤的时候也可以把味椒盐洒在烤好的烤串上，可以提味去腥。

椒盐皮皮虾怎么做好吃

夏日大排档的当家菜，椒盐皮皮虾自家做。免去死虾地沟油各式添加剂的危险，安全又卫生，还能做出最适合自己的口味再配上几盘凉菜，酷夏必备。

椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾一斤葱适量姜蒜椒盐黑胡椒粉

椒盐皮皮虾的做法

步骤1

皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

步骤2

葱切段、姜切片、蒜拍碎

步骤3

锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

步骤4

倒入沥干水的皮皮虾

步骤5

油炸30s后全部捞出

步骤6

再开大火，将油温重新加热到八成热

步骤7

将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

步骤8

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

步骤9

倒入事先炸好的皮皮虾

步骤10

依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

椒盐皮皮虾的烹饪技巧

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。

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