珠海正宗粤菜做法

珠海正宗粤菜做法
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材料：
- 500克猪五花肉
- 2个葱
- 2个姜
- 1个大蒜
- 1个八角
- 1个桂皮
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
步骤：

1. 猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、大蒜爆香。
3. 加入焯水过的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮40分钟至猪肉块变得软烂入味。
6. 最后再开火收汁，让肉块表面均匀上色即可。
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适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的茶碱会阻碍铁的吸收。
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珠海是一座美丽的城市，有着丰富的美食文化。粤菜是珠海地区最具代表性的美食之一，这里的正宗粤菜味道独特，色香味俱佳，是许多人心中的美味。
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制作正宗粤菜需要选用优质的猪肉，经过多次的烹饪和调味，才能制作出美味的菜肴。在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，才能让肉块变得软烂入味。
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这道菜适合所有人群食用，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。同时，猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的茶碱会阻碍铁的吸收。
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珠海正宗的粤菜，有着独特的口味和烹饪方法，适合人们的口味需求。

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