面点寿桃的做法

【面点寿桃的做法】
步骤一:准备食材
面粉、水、酵母、糖、盐、油
步骤二:和面
将面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中,加入温水,搅拌均匀,慢慢加入油,揉成面团。面团要发酵至少20分钟,直到面团体积扩大。
步骤三:揉面
将面团取出来,反复揉搓,直到面团光滑柔软,表面出现许多小气泡。
步骤四:发酵
将揉好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至少40分钟,或者直到面团体积扩大约一倍。
步骤五:制作寿桃
将发酵好的面团分成大小相等的剂子,每个剂子搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄片。在薄片的中心放上一个寿桃形状的模具,用擀面杖把薄片压扁成圆形。
步骤六:蒸寿桃
将寿桃放入蒸锅中,用大火蒸熟,大约需要10分钟。
步骤七:完成
蒸好的寿桃取出,放在盘子里,即可享用。
注意事项:

1. 在和面时,温水的比例要根据实际情况调整。
2. 面团要发酵充分,这样寿桃才会松软可口。
3. 制作寿桃时,模具要用油擦拭一下,以免粘黏。
4. 蒸寿桃时,要用大火蒸熟,不要煮,以免寿桃变形。
以上就是关于面点寿桃的做法,希望对您有所帮助。

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