青椒猪肝的做法大全

青椒猪肝的做法大全
青椒和猪肝都是非常健康的食材,但是它们之间的口感和做法却有些不同。青椒猪肝是一道美味的家常菜,下面我们将介绍它的具体做法。
材料:
- 猪肝 200 克
- 青椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 青椒洗净去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,放入青椒翻炒。
5. 加入炒好的猪肝翻炒均匀,加入适量的生抽、白糖、鸡精调味。
6. 最后撒上一些葱花翻炒均匀即可。
青椒猪肝的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。比如还可以加入一些其他的蔬菜,如洋葱、红椒等,或者使用猪肝薄片和淀粉、鸡蛋等混合腌制,做出更加嫩滑的口感。
青椒猪肝是一道健康美味的菜肴,希望你能够喜欢。

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