湘菜煎包蛋的正确做法

湘菜煎包蛋的正确做法如下:
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的新鲜猪肉
- 1个中等大小的新鲜鸡蛋
- 1/2杯青豆
- 1/4杯胡萝卜丝
- 1/4杯洋葱丝
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1汤匙油
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将猪肉切成小块,加入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将青豆、胡萝卜丝和洋葱丝放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
4. 热锅加油,放入猪肉块煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中加入鸡蛋液,煎至两面金黄色,取出备用。
6. 锅中加入少量油,加入青豆、胡萝卜丝和洋葱丝煸炒至变软。
7. 将煎好的猪肉块倒入锅中,加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉,继续煸炒均匀。
8. 将煎好的包蛋装盘,即可食用。
适用人群:
- 适宜成年人、儿童、老年人和素食者食用。
- 猪肉中含有较高的蛋白质和脂肪,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、肥胖人群等应当适量食用。
注意事项:
- 煎包蛋时应注意火候,避免煎糊或煮烂。
- 煎好的包蛋要尽早食用,避免细菌感染。

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