湘菜菌菇焖饭的做法

湘菜菌菇焖饭的做法及配方(1)
【食材】
- 300克干木耳
- 100克干香菇
- 100克茶树菇
- 50克五花肉
- 200克大米
- 50克大葱
- 20克姜
- 20克蒜
- 50克青红椒各半个
- 50克鸡蛋
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量鸡精
- 适量食用油
【制作步骤】

1. 先将五花肉切成小块,热锅冷油煸炒至变色,加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
2. 加入茶树菇、木耳、香菇翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
4. 加入大米,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮30分钟至米饭熟透。
6. 打散鸡蛋,加入适量的盐、生抽、鸡精调味,倒入锅中搅拌均匀。
7. 继续焖煮5分钟,让鸡蛋充分熟透。
8. 最后加入青红椒块,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和想要减肥的人。
【注意事项】

1. 炒五花肉时,要加入适量的食用油,炒至变色为止,以免过于油腻。
2. 焖煮米饭时,要加入适量的水,以免米饭干硬。
3. 鸡蛋倒入锅中时要搅拌均匀,以免鸡蛋过于凝固。

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