粤菜炒丝瓜粉丝的做法大全

粤菜炒丝瓜粉丝的做法大全：

1. 丝瓜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 粉丝是一种柔软的面食，含有丰富的钙和铁，有助于促进骨骼和血液的生成，预防贫血。
3. 在炒丝瓜粉丝时，加入适量的调料和油，能够提高菜肴的口感和香味。
4. 炒丝瓜粉丝时，需要注意火候和时间，避免过度烹饪和糊锅。
粤菜炒丝瓜粉丝的做法如下：
材料：
- 丝瓜 200 克
- 粉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 油适量
做法：

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入丝瓜煸炒，炒至丝瓜变软。
5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味。
7. 继续翻炒，使菜肴入味。
8. 炒至粉丝变软，起锅前加入一些香菜点缀即可。
粤菜炒丝瓜粉丝是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合搭配米饭食用。

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