菜丸汤的做法和配方

【菜丸汤的做法和配方】
一、制作流程

1. 准备食材:猪肉馅、蔬菜、鸡蛋、淀粉、葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水等。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水等,搅拌均匀。
3. 将蔬菜洗净,切成小块,加入锅中焯水,捞出备用。
4. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的肉馅做成小丸子,放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
7. 将煮好的菜丸汤倒入碗中,加入焯过水的蔬菜,即可享用。
二、适合人群

1. 适宜人群:适合all年龄段人群,尤其适合儿童、孕妇、老年人和素食者。
2. 禁忌人群:感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者不宜多吃,同时孕妇和哺乳期妇女也应该避免食用。
三、注意事项

1. 猪肉馅应该选用瘦肉,口感更鲜嫩。
2. 煮菜丸汤时,不要煮过头,否则肉丸会变得太硬,口感不好。
3. 菜丸汤中含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

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