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天津湘菜辣椒炒蛋做法

辣椒炒蛋是一道湘菜经典菜品,也是天津的特色小吃之一。炒蛋是用鸡蛋和辣椒一起炒制而成,口感鲜美,香味浓郁。下面是天津湘菜辣椒炒蛋的做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 辣椒100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将辣椒切成小块,葱花备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块煸炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌炒熟。
6. 加适量生抽调味,翻炒均匀即可。
天津湘菜辣椒炒蛋的做法简单易学,只需几步即可完成。炒蛋过程中要注意火候,避免过熟或过生。辣椒和葱花的用量可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢辣味更浓,可以加入更多的辣椒或辣椒酱。
辣椒炒蛋是一道美味可口、营养丰富的小吃,不仅口感好,而且对健康也有益处。如果想尝试这道湘菜菜品,不妨自己动手做一做,感受其独特的味道。

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