精美粤菜小炒肉做法大全

粤菜小炒肉做法大全

1. 食材准备
选用瘦肉，切成约1厘米见方的小块，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油
锅中加入适量油，烧至7成热，放入腌制好的肉块，煸炒至肉变色。
3. 加入蒜末
煸炒出香味后，加入蒜末，继续煸炒。
4. 加入青红椒丝
继续翻炒，使青红椒丝变软烂。
5. 加入酱油、盐、糖
翻炒均匀，加入适量的水，焖煮5分钟左右。
6. 加入胡椒粉
翻炒均匀，收汁即可。
小炒肉的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。不同的制作方法和配料，会有不同的味道和口感。希望这份做法大全，能够为粤菜小炒肉爱好者带来更多的灵感和享受。

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