招聘北京美食探店

招聘北京美食探店，需要详细菜谱及制作流程，以下是一篇详细的北京美食探店菜谱，包含详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 【北京美食探店菜谱】

一、适合人群

1.喜欢尝试北京美食的人；
2. 有烹饪技能的人；
3. 喜欢分享美食的人。

二、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、孕妇等不适合食用过于油腻的食物；
2. 避免食用生鲜食材，如鱼、虾、蟹等；
3. 避免食用辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜等；
4. 避免食用过期或腐烂的食物。

三、制作步骤

1.食材： - 红烧肉：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，白糖 1 汤匙，老抽 1 汤匙，清水 适量。 - 炒肝尖：猪肝 2 只，葱 1 根，姜 3 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐适量，清水 适量。
2. 步骤： - 将五花肉切成 2 厘米见方的小块； - 将葱、姜切成片备用； - 将猪肝切成薄片备用； - 将锅加热，倒入油，放入葱、姜煸炒出香味； - 加入料酒、白糖、生抽、老抽、清水，烧开后转小火煮 30 分钟，让肉入味； - 将肝尖倒入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟； - 最后加盐调味即可。

四、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候，避免过度烤煮；
2. 红烧肉要选用五花肉，肉质鲜嫩，口感好；
3. 炒肝尖要选用猪肝嫩的部位，口感好；
4. 食用时应注意卫生，将食物煮熟煮透，避免食物中毒。

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