想泡菜拉丝怎么弄好吃 泡菜水粘稠拉丝

大家好，关于想泡菜拉丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡菜水粘稠拉丝的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 泡菜水粘稠拉丝
2. 腌的酸菜水变浓拉丝该怎么办
3. 泡菜水拉丝怎么补救
4. 腌萝卜水变粘稠了拉丝怎么补救

泡菜水粘稠拉丝

答：丢掉吧

泡菜拉丝粘稠时，说明泡菜坛子水已经变质变色了，泡菜是不能食用的，必须丢掉了。

如果是泡菜坛子水面上有少许白浮，还可以用高度白酒进行处理一下，像这种粘稠拉丝状态下，说明泡菜已经腐烂和变质了，一定不要食用，对健康不好。

腌的酸菜水变浓拉丝该怎么办

没问题！把酸菜捞出，拧下水份，把缸内酸菜汤倒掉，换上清水即可！

(酸菜过酸造成，只要不烂，仍可食用)

(把酸菜重新放缸加清水)

泡菜水拉丝怎么补救

1、把上层悬浊液、气泡倒掉。

2、加入四分之一个洋葱

（味道不会太重）。

3、加入少量白酒

（20g左右）。

4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜

（推荐包菜，洗净晾干），

5、酸了以后水

（水必须烧开晾凉），泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好。

腌萝卜水变粘稠了拉丝怎么补救

1、把上层悬浊液、气泡倒掉。

2、加入四分之一个洋葱

（味道不会太重）。

3、加入少量白酒

（20g左右）。

4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜

（推荐包菜，洗净晾干），

5、酸了以后水

（水必须烧开晾凉），泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好。

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泡菜的注意事项

1.泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。

2.泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”

（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。

3.最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。要不就要加足盐，但缺点是太咸。

关于想泡菜拉丝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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