湘菜蒜蓉罗氏虾做法

配方

- 虾:500克
- 蒜头:3瓣
- 辣椒:2个
- 姜:1小块
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量

做法流程

1. 虾去壳去头,洗净备用。蒜头、辣椒、姜切末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒末继续煸炒,炒至辣椒变软。
4. 加入虾煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到虾熟透即可。

适用人群

适宜人群:
- 虾适合所有人食用。
- 虾富含蛋白质,有利于增强体力和提高免疫力。
- 虾也含有丰富的钙和磷,有助于骨骼和牙齿的生长和保健。

注意事项

1. 虾中含有蛋白质,容易引起过敏的人应谨慎食用。
2. 炒虾时要注意火候,避免过度炒煮导致虾肉变硬。
3. 虾的水不要太多,以免影响口感。

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