湘菜花生芽家常做法

湘菜花生芽家常做法

配方:
- 花生芽(500克)
- 辣椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将花生芽洗净,切成段,备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入花生芽翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至花生芽变软,加入少量水焖煮10分钟。
6. 汤汁收干,起锅前加入少量葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合人群:无年龄限制,尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:

1. 炒花生芽时,应热锅凉油,避免炒菜糊锅。
2. 花生芽煮的时间不宜过长,避免口感变差。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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