啤酒鹅湘菜做法大全

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配方:
- 一只500克的鹅肉
- 50克的生姜
- 10克的大葱
- 30克的料酒
- 30克的冰糖
- 30克的酱油
- 500毫升的啤酒
做法流程:

1. 将鹅肉切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的鹅肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、冰糖、酱油,翻炒均匀。
5. 倒入啤酒,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到鹅肉变得酥软入味。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:
- 煮鹅肉时,不要过度煮制,否则肉质会变硬。
- 啤酒中的酒精成分会刺激胃肠道,所以如果有胃病的人应在饮用前适量饮用。
- 煮制过程中要注意火候,不要过度加热,否则会导致肉质柴硬。

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