土豆排骨湘菜的做法

主题词:土豆排骨,湘菜,做法

1. 湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客的喜爱。土豆作为湘菜中常用的食材之一,不仅可以作为主食,还可以作为配菜来搭配各种菜肴。下面,我们就来介绍一种土豆排骨的湘菜做法。
2. 将排骨洗净,切成大小适中的块。土豆去皮,切成和排骨差不多大小的块。锅中加入适量水,放入排骨块,加入姜片和葱段,焯水至血水流出。捞出排骨块沥干备用。
3. 锅中加入适量油,加热至八成热,放入排骨块煎至两面金黄。加入土豆块,煎至两面金黄。
4. 加入适量水,放入姜片和葱段,大火烧开。转小火炖煮1小时左右,直到土豆熟烂,排骨入味。
5. 最后,加入适量盐和胡椒粉,调味即可。
这就是一种土豆排骨的湘菜做法。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨尝试这种做法,享受美味的同时,也能感受到湘菜的独特魅力。

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