竹筒蒸菜配方

竹筒蒸菜配方
一、制作流程
材料:
- 500 克猪肉
- 200 克干贝
- 200 克鲍鱼
- 200 克豆腐
- 100 克虾
- 50 克大葱
- 20 克姜
- 20 克蒜
- 50 克料酒
- 2 克盐
- 1 克鸡精
- 1 克胡椒粉
- 2 克生抽
- 1 克糖
- 1 克醋
- 2 克油
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、姜末、蒜末腌制 15 分钟。
2. 将干贝、鲍鱼、虾、豆腐切成小块备用。
3. 将腌制好的猪肉块铺在竹筒底部,将干贝、鲍鱼、虾、豆腐块放在猪肉上,再撒上葱花、姜片、蒜末。
4. 将竹筒放入蒸锅中,蒸 30 分钟。
5. 取出竹筒,淋上油,再蒸 5 分钟。
6. 将蒸好的菜淋上生抽、糖、醋,撒上香菜即可。
二、适合人群

1. 适合消化系统不太好的人,因为猪肉中含有脂肪,容易让胃不舒服。
2. 适合高血压、心脏病、糖尿病等病人食用,因为这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
3. 适合孕妇和哺乳期妇女食用,因为这道菜富含蛋白质和微量元素,有助于促进乳汁分泌。
禁忌:

1. 对猪肉过敏的人不要食用这道菜。
2. 竹筒内的水不要一次放太多,否则容易烂。
三、注意事项

1. 制作过程中要注意卫生,保证食材新鲜。
2. 竹筒要选用新鲜的,并且要在开水中煮一下,去除表面的污垢。
3. 蒸制过程中,竹筒要放在蒸锅里,不要放在冷水中,否则容易烂。
4. 蒸制好的菜要在通风干燥的地方存放,避免滋生细菌。

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