干捞粉配料怎么弄好吃窍门？正宗老南宁传统干捞粉酱汁配方

今天给各位分享干捞粉配料怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对正宗老南宁传统干捞粉酱汁配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 南宁干捞粉酸甜汁做法
2. 正宗老南宁传统干捞粉酱汁配方
3. 广西干捞粉酱汁的做法
4. 干捞粉的酱汁怎么做才好吃

南宁干捞粉酸甜汁做法

1.

配方：准备生抽20ml，白糖50克，醋50ml，番茄酱60克，淀粉20克，水100克

2.

将60克番茄酱盛入碗中

3.

加入50克白糖，50ml醋

4.

加入20克淀粉，100ml水，20ml生抽

5.

充分搅拌均匀即可

6.

成品

正宗老南宁传统干捞粉酱汁配方

一.材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒

二.做法：

1、将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。

2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。

3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。

4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里，将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。

广西干捞粉酱汁的做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

瘦肉洗净剁碎，放入盐，酱油，蚝油，料酒，生粉，少量花生油起抓匀，腌15分钟

步骤/方式3

西红柿切丁

步骤/方式4

热锅放入油，下蒜米爆香

步骤/方式5

放入瘦肉炒干出香味为止。需要勤翻动，因为腌制了酱料，有时会容易粘锅

步骤/方式6

然后盛到碗里

步骤/方式7

另放少量油，下西红柿炒至出水变软

步骤/方式8

放入猪肉一起炒，加水没过材料煮至沸腾，这是需要尝一下味道，如果不够需要及时调整

步骤/方式9

加一点水加入生粉勾芡，放入汤里搅拌均匀，煮至沸腾后加入葱花，一锅干捞粉酱汁就做好了

干捞粉的酱汁怎么做才好吃

1、准备材料。

2、火腿肠切细条。

3、黄瓜切条。

4、韭菜切段。

5、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。

6、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。

7、豆芽也焯熟。

8、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟。

9、准备适量的水淀粉。

10、热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。

11、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。

12、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。

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