炒河粉做法粤菜

炒河粉是粤菜中非常受欢迎的一道传统美食，以下是一份简单的炒河粉做法。
材料：
- 河粉 200 克
- 瘦肉 150 克
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 青葱 1 根
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 适量
步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，蒜头去皮切成蒜末，红椒和青葱切成段备用。
2. 河粉用流水冲洗干净，沥干备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉块煸炒至变色，再加入生抽、料酒、白糖和鸡精，炒匀。
5. 加入河粉，快速翻炒，让每一根面条都均匀受热。
6. 炒至河粉变软烂，再加入青红椒段，炒匀即可。
7. 装盘后撒上葱花，即可享用。
以上就是炒河粉的做法，简单又美味，你可以尝试自己在家制作一份美味的粤菜。

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