用卤水卤蛋怎么弄好吃，海天卤水汁卤蛋做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享用卤水卤蛋怎么弄好吃，以及海天卤水汁卤蛋做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 喜家德卤蛋做法
2. 啤酒卤蛋的做法
3. 海天卤水汁卤蛋做法
4. 卤蛋的制作方法和步骤

喜家德卤蛋做法

调料:八角适量桂皮适量白芷适量老抽适量食盐适量蚝油适量生抽适量白糖适量

1.准备卤料，酱油料酒生抽老抽。蚝油备用加入卤汁。

2.白糖熬制糖水，加入卤料，煮熟的鸡蛋浸泡进卤水即可。

卤蛋的技巧

1、其实这是最简单的制作卤蛋的方法，如果想让卤蛋更好吃关键就看卤汁的味道，那么就需要配合其他原料一起卤，可以配合鸡爪、鸭爪、翅膀等一起卤，这样卤汁味道更好，知道为何很多卤汁都是卤了又卤么，就是精华，卤出来的东西味道更好。

2、卤蛋卤好没及时吃皮会干掉硬掉，建议用保鲜膜包起来。

啤酒卤蛋的做法

主料2人份

鸡蛋5个

辅料

啤酒1罐白糖适量食盐适量生抽适量老抽适量

步骤1

鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟

步骤2

捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易

步骤3

在案板上把鸡蛋壳滚碎

步骤4

把鸡蛋壳剥下来

步骤5

剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒

步骤6

加入适量盐和白糖

步骤7

加生抽和老抽

步骤8

用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下

步骤9

大火煮开，小火慢慢煮

步骤10

汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了

海天卤水汁卤蛋做法

卤

方法一

步骤/方式一

凉水煮蛋至熟

步骤/方式二

煮好剥壳备用

步骤/方式三

油温七八十度时倒入白砂糖熬色

步骤/方式四

煮至有泡泡时倒入开水

步骤/方式五

加葱姜，干辣椒，桂皮八角煮开

步骤/方式六

加生抽料酒，放入蛋小火煮至五分钟

步骤/方式七

收汁后捞出

卤蛋的制作方法和步骤

材料：浓缩卤汁一包，卤蛋数个。

步骤

1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火.让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。

2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。

3、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

好了，关于用卤水卤蛋怎么弄好吃和海天卤水汁卤蛋做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ZvrVUUBnvPxp.html