粤菜萝卜的家常做法

粤菜萝卜的家常做法
萝卜是一种常见的蔬菜，不仅可以生食，还可以作为烹饪原料。在粤菜中，萝卜通常被用于制作各种菜肴，如萝卜糕、萝卜炒肝尖、萝卜牛腩等。以下是一个简单的粤菜萝卜家常做法。
材料：
- 萝卜 2个
- 五花肉 100克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将萝卜去皮，切成大小均匀的小块。五花肉切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入切好的萝卜块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 收汁，翻炒均匀即可。
这是一个简单的粤菜萝卜家常做法，不仅美味可口，而且营养丰富。如果想尝试这道菜肴，可以根据个人口味进行调整，如加入适量的辣椒或胡椒粉等。

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