素排骨怎么弄好吃视频(素排骨煲的做法)

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本文目录

1. 白烧排骨的家常做法
2. 素排骨煲的做法
3. 豉汁素排的做法
4. 排骨汤炖什么好吃

白烧排骨的家常做法

白烧排骨是一道非常受欢迎的家常美食，下面是一份简单易学的白烧排骨家常做法，供您参考：

所需食材：

1.猪排骨500g

2.姜末5g

.葱1根

4.糖适量

5.老抽2勺

6.生抽2勺

7.酱油1勺

8.米酒适量

9.盐适量

10.清水适量

做法步骤：

1.将猪排骨洗净，切成小段，放入开水锅里烫一下，去除血水和杂质，洗净沥干水分。

2.将猪排骨装入锅中，加入适量的清水，放入葱结和姜末，开火烧开后撇去浮沫，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

3.加入2勺老抽，2勺生抽，1勺酱油，再加入适量的米酒，搅拌均匀，盖好锅盖，转小火慢慢煮。

4.等到排骨煮至变软，锅中汤汁基本收干，色泽呈深棕色，即可关火。

5.将排骨取出，摆入盘中，淋上煮汤汁，可以撒上适量的葱花或者白芝麻，即可享用。

温馨提示：

1.煮的时候要慢火慢煮，这样味道更好，保持排骨的鲜嫩。

2煮好的排骨不可多次加热，以免口感不好，影响养和健康。

素排骨煲的做法

我1、准备好食材，将葱白切段，大蒜切片，葱叶切末备用。藕洗干净，削去皮

（用去皮器去皮，藕比较硬，用刀直接去皮太危险），把藕的实心部分切成小条。

2、把切好的藕条放入清水中，加少许白醋，浸泡几分钟。这样既可以增加藕的脆香，又能阻止藕条氧化。

3、把油条切段，长度要比藕条稍短，然后直接塞进油条中间，就成了素排骨。

4、接着来做一个糖醋汁：取一干净小碗，加1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺白醋，5勺清水，一小勺淀粉，搅拌均匀后备用。

5、起锅烧热后倒油，油热后下入做好的素排骨，煎至两面金黄且酥脆，然后出锅装盘备用。

豉汁素排的做法

主料：

排骨500g

辅料：

豆豉50粒

生姜3片

葱2根

酒1调羹

盐1/5调羹

酱油2调羹

老抽1/4调羹

淀粉1调羹

花生油一碗底

做法：

1.排骨剁小块洗净晾干。

2.晾干的排骨加入调料1用手抓匀。

3.生姜切丝后和豆豉洒于排骨上，腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。

4.腌制15分钟后，锅内放入水烧开，将排骨放入上锅盖大火蒸6分钟后给排骨转个身再蒸4分钟，关火取出。

5.洒上葱花，花生油热烧至十成热淋于排骨上

排骨汤炖什么好吃

海带排骨玉米汤

食材：排骨、玉米、海带结、姜、盐、油、鸡精、葱，料酒

做法

1、排骨剁成段清洗干净，姜切片，葱切葱花，海带结清洗干净，玉米剁段

2、锅中加水，放入排骨加入姜片，料酒去腥，

3、水开撇去浮末捞出洗净备用

4、砂锅中加入水，放入姜片、排骨、大火烧开转小火慢炖1小时

5、在加入海带结，玉米再小火炖15分钟

6、加盐，鸡精调味

7、出锅前撒上葱花即可享用了

莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨、姜、料酒，盐，鸡精，葱

做法：

1.排骨剁块清洗干净，莲藕去皮切块，姜切块拍扁，葱切葱花

2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水开撇去浮末

3.捞出排骨清洗干净备用

4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子

5.烧开转中小火炖15分钟

6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右

7.冷却后打开锅盖加盐，鸡精调味，撒上葱花即可享用美食了

做得不好，仅供参考

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