白灼生菜是粤菜做法嘛

白灼生菜是粤菜中常见的做法之一，以下是具体的制作步骤：
材料：
- 生菜 1个
- 蒜头 2-3瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 生菜洗净，切成约1厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 蒜头切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、生抽和食用油，翻炒均匀。
4. 将炒好的蒜末倒在焯水过的生菜上即可。
这道菜口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。除了粤菜，白灼生菜也可以在其他菜系中广泛应用，如湘菜、川菜等。

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