萝卜红烧肉做法川菜

萝卜红烧肉是一道川菜中的传统名菜,以其色香味俱佳、口感鲜美而备受喜爱。制作萝卜红烧肉,需要准备好各种材料,然后按照以下步骤进行制作:
材料:
- 猪五花肉500克
- 萝卜1根
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪五花肉洗净,切成2-3厘米见方的小块。
2. 萝卜去皮,切成大块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入料酒煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右,直到汁汁浓稠。
7. 最后收汁,让肉块表面裹上浓郁的汁汁即可。
萝卜红烧肉的制作过程虽然简单,但味道却是极为鲜美。不仅可以入口即化,还散发着浓郁的香味,让人回味无穷。如果还没有尝试过,不妨动手试试,一道美味的萝卜红烧肉将呈现在你的面前。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/a3TvVEOZj3o5.html