互助的美食

互助美食：简单易做的家常菜谱

一、食材及步骤

1.主菜：青椒、红椒、洋葱、猪里脊肉

(或猪肉末)
2. 调味料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、鸡蛋

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是家庭聚餐时更为适合。青椒、红椒、洋葱均富含维生素C和膳食纤维，能够增强免疫系统、促进消化，而猪里脊肉

(或猪肉末)则富含蛋白质和氨基酸，能够提供身体所需的营养。

三、禁忌

1.猪里脊肉

(或猪肉末)属于瘦肉，富含蛋白质，但脂肪较高，因此在烹制时应注意控制用量，以免摄入过多脂肪。
2. 青椒、红椒、洋葱均含有丰富的维生素C和膳食纤维，因此在烹制时应注意火候和时间，以免影响营养成分。
3. 鸡蛋在这道菜中的用量应该适当，过多或过少都会影响口感和健康。

四、制作步骤

1.猪里脊肉

(或猪肉末)洗净，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质松弛。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净，分别切成小块。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
4. 将猪里脊肉

(或猪肉末)放入鸡蛋液中搅拌均匀，使其成为鸡蛋肉馅。
5. 锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋肉馅，煸炒至熟。 6. 取出炒熟的鸡蛋肉馅，放入青椒、红椒、洋葱块，翻炒均匀。 7. 最后加入适量盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。 五、总结 这道菜是一道简单易做的家常菜，营养丰富、口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。在烹制时应注意控制用量，以免影响口感和健康。

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