湘菜猪脚火锅的家常做法

湘菜猪脚火锅的家常做法

配方:
- 猪脚 1 只
- 辣椒面 2 汤匙
- 干花椒 1 汤匙
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪脚切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味后加入料酒、辣椒面、干花椒继续炒香。
3. 加入焯水后的猪脚块,翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 1-2 小时,直到猪脚变得软烂入味。
6. 最后加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合 4-6 岁以上的人群食用。
注意事项:

1. 猪脚煮熟后要彻底冷却才能食用,以免过于油腻。
2. 火锅中的调料要根据个人口味适量添加,不要过量。
3. 食用火锅时不宜添加过多的辣椒和花椒,以免影响口感。

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