郑州川菜的做法家常菜

川菜的做法家常菜

川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在郑州,也有很多川菜馆,提供正宗的川菜菜品。下面介绍一种家常菜——川菜炒豆腐。
材料:
- 豆腐 1块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
7. 最后收汁,让豆腐充分吸收汁水。
川菜炒豆腐是一道美味可口的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富。适合搭配米饭食用。如果想尝试川菜,不妨去川菜馆品尝一下正宗的川菜。

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