凉拌土豆丝四川菜的做法

【凉拌土豆丝】
四川菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中凉拌土豆丝是四川菜中的经典之一。这道菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。
步骤如下:

1. 准备食材:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 将土豆切成细丝,用筛子过滤掉土豆丝表面的淀粉,确保土豆丝口感细腻。
3. 将青椒、红椒切成细丝,葱、姜、蒜切末备用。
4. 在热锅中倒入适量的油,加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入土豆丝煸炒至变软,再加入青椒、红椒丝翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
这道菜口感清爽、酸辣可口,非常适合夏天食用。如果喜欢四川菜,不妨尝试一下这道凉拌土豆丝,相信你一定会喜欢。
序号 1 食材准备
序号 2 煸炒食材
序号 3 土豆丝煸炒
序号 4 调味翻炒
序号 5 加入青椒、红椒丝
序号 6 调味翻炒均匀
序号 7 撒上葱花

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