凉拌宝塔菜的配方

【凉拌宝塔菜的配方】

1. 材料:
- 宝塔菜 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 20 克
- 蒜 30 克
- 干辣椒 10 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
2. 制作步骤:
(1)先将宝塔菜洗净,切成小块。
(2)将生姜、大葱、蒜切碎备用。
(3)将干辣椒剪成小段备用。
(4)热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
(5)加入干辣椒煸炒至变色。
(6)加入宝塔菜块煸炒,炒至宝塔菜变软。
(7)加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
(8)加入适量的醋、生抽、辣椒油,翻炒均匀。
(9)最后翻炒均匀后即可出锅。
3. 适合人群:
凉拌宝塔菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
4. 禁忌:
(1)宝塔菜属于凉性食物,容易刺激肠胃,所以消化不良、胃寒、腹泻等情况患者应该少食。
(2)由于宝塔菜中含有辣椒成分,所以孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体敏感的人群应该避免食用过多。
5. 总结:
凉拌宝塔菜是一道简单、营养、美味的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。但是由于宝塔菜属于凉性食物,所以消化不良、胃寒、腹泻等情况患者应该少食。同时,孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体敏感的人群应该避免食用过多。

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