三月三糯米怎么弄好吃(三月三蒸糯米饭正确做法)

这篇文章给大家聊聊关于三月三糯米怎么弄好吃，以及三月三蒸糯米饭正确做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 三月三蒸糯米饭正确做法
2. 三月三糯米饭发朋友圈说说
3. 三月三的糯米饭怎么摆才好看
4. 三月三食物做法

三月三蒸糯米饭正确做法

糯米 5斤

新鲜枫叶 一大把

干黄花 一小把

新鲜红蓝草（紫色） 一小把

新鲜红蓝草（大红） 一小把

水 适量

壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤

第1步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第1步准备材料，除了干黄花，其他三种都必须要新鲜的。

第2步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第2步洗净泡一下。

第3步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第3步干黄花放水末过表面，煮开、过滤。

第4步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第4步红蓝草（紫色）同样煮开。

第5步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第5步红蓝草（大红色）煮开，可以看到颜色是不一样的。

第6步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第6步以上三种液体过滤后，等触手温热就可以把干的糯米放下去泡了，糯米不要洗直接泡，我用的是广西百色靖西的大香糯，这样成品圆润口感香味都比普通糯米更胜一筹。

第7步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第7步枫叶要提前一天切碎，用刀背剁出浆液，然后放水泡剁碎的叶子至少24小时。我泡了48小时。过滤去渣，放干糯米泡。

第8步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第8步黑色是最难做的，要煮三次，每次大约小火煮一分钟，用手去感受，微热就马上关火，把锅端开，千万加热到不要让手感到烫的水温。糯米刚泡是这样的。

第9步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第9步第一次加热后，放至凉透，有一点点颜色了。

第10步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第10步第二次加热后放至凉，颜色深了一点。

第11步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第11步第三次加热后泡12小时以上，就可以蒸了，上蒸锅时颜色变成这样。要沥干水再蒸，不然黑色会变浅。

第12步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第12步蒸出来是黝黑发亮的漂亮黑色！这里分享一个超省煤气的蒸糯米饭的方法：高压锅放一碗水，盖好盖子大火，一喷气就关火，等大约10分钟再开大火烧到喷气就关火，等高压锅自然减压到可以打开盖子，糯米饭就蒸熟了。类似的，煲骨头汤黄豆汤焖猪脚都可以用这样的方法，两次喷气减压后骨头都酥烂。

第13步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第13步紫色蒸出来忘记拍了，和这个颜色一样无色差。

第14步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第14步纯正的大红色！

第15步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第15步黄色！

第16步.壮乡三月三五色糯米饭的做法步骤第16步白色！五色糯米饭，除了黑色的制作时间至少要两天，其他四个颜色都是泡过夜即可蒸，蒸的时候最好把水沥干。

三月三糯米饭发朋友圈说说

三月三日气象新，米饭盛来牵挂亲，山歌载舞格外美，岁月逢春最称心，真武降世泽万民，送你祝福贵如金，祝你开心。阳春三月，莺歌燕舞，柳绿桃红，在美丽的南国小城天等县，更是风和日丽，春暖花开，空气清新，湿润流畅，到处洋溢着勃勃生机。壮族“三月三”又临近了，我似乎已闻到了五色糯米饭诱人的香味。每年三月三，壮乡人民都会吃五色糯米饭，糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，别有风味。

三月三的糯米饭怎么摆才好看

可以摆成圆形，摆在盘子中间，然后在糯米饭上辅以红枣、苦瓜、花生等各种小菜，既美观又能够增加食欲。因为圆形是中国传统文化中的吉祥物，象征着圆满、团结和和谐，所以将糯米饭摆成圆形可以表达对传统文化的尊重和追求。同时，在餐桌上，摆盘也是一门重要的技巧，通过精心布置，可以让人们更愿意品尝和享受美食。因此，在摆盘过程中需要注意菜的色彩搭配、形状、大小、布局等方面，营造出美观、协调的视觉效果，提高食欲和满足感。

三月三食物做法

三月三是传统的民俗节日，吃什么食物，有什么做法都根据当地传统而有所不同。以下是一些常见的三月三食物和做法：

1.清明粥：将糯米、小米、红豆、莲子等各种直径大小的谷物和豆类混合煮成一种稠状粥品，称为“清明粥”。这个节日吃清明粥是因为清明时节，气候转暖，人体血液逐渐适应，逐渐适应了春末夏初的气候，体内的阳气也逐渐上升，清明粥能调节人体阴阳平衡，预防疾病。

做法：在淘米、浸泡小米、红豆、莲子等豆类后，将所有的材料放入锅中加水煮沸，然后再小火煮熟，同时不断搅拌，直到粥成为糊状。

2.花糕：花糕也是三月三节日中的一种传统食品，是蒸好的糯米和花生粉和糖和其他调料混合起来蒸制成一个类似蛋糕的点心。

做法：将糯米温水浸泡,然后把它倒进搅拌机中搅拌，等到糯米变得细腻后,把糯米浆倒进碗中，加入花生粉和糖，再加入一些麻油和盐调味，搅拌均匀后，将碗放进蒸锅里蒸15至20分钟即可。

3.菜煮鱼：在江南地区，三月三节日的风俗习惯是煮“百菜鱼”。丰富的菜肴是为了庆祝新春，寓意着希望终年吃菜，百菜满盘。“百菜鱼”中的鱼是指吉安黄河鱼。据传，吃吉安黄河鱼是为了祈祷流年顺利，家宅平安，百事顺遂。菜肴中的菜品种类繁多，品种与数量之多，只有少数人才能做到。

做法：选择新鲜的黄河鱼，将鱼去鳞去腮去鳃，并洗净。烧热油锅，把鱼两面煎到微黄色，起锅。用刀在鱼身上切上平行的刀片，便于营养渗入鱼体。热锅凉油，把姜、蒜、八角、辣椒、香叶等调味料放入锅中煸炒，放入五个寿星八仙等各种菜，随后将煎好的鱼放入锅中，淋上酱油和白糖，最后倒入鸡汤，大火烧开，盖盖慢慢炖煮5-8分钟。

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