板栗煨鸡的做法湘菜

板栗煨鸡是湖南地区的一道传统名菜,以鲜香味美、营养丰富而闻名。以下是板栗煨鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 公斤
- 板栗 100 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。加入姜片、大葱和料酒,腌制 10 分钟。
2. 栗子煮熟,去皮。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入栗子煸炒。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入生抽、白糖、鸡精和盐,继续煸炒至鸡肉入味。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 最后再大火收汁,让鸡肉更加入味。
8. 盛出,撒上葱花即可。
板栗煨鸡的做法简单易学,只需要几步即可完成。肉质鲜嫩,汤汁香浓,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道湘菜名菜,不妨自己动手做一做,感受它的独特魅力。

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