炒肉汤家常做法川菜

川菜炒肉汤家常做法详细菜谱
制作流程:

1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
3. 加入葱姜蒜爆香;
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟;
5. 加入泡好的木耳和豆腐皮,继续煮5分钟;
6. 加入盐调味,再加入适量的鸡精调味;
7. 最后加入葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
禁忌:

1. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃;
2. 豆腐皮中含有石膏,因此脾胃虚弱、易腹泻、胃寒的人不宜多吃;
3. 泡过的木耳含盐分较高,高血压、心脑血管疾病患者应慎食。
## h2. 炒肉汤
川菜中炒肉汤是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富,非常适合家人团聚或日常食用。
## h2.1 制作流程
将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟;热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
加入葱姜蒜爆香;
加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟;
加入泡好的木耳和豆腐皮,继续煮5分钟;
加入盐调味,再加入适量的鸡精调味;
最后加入葱花即可。
## h2.2 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。猪肉是蛋白质的主要来源,而木耳和豆腐皮则含有丰富的维生素和矿物质。
## h2.3 禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃;
2. 豆腐皮中含有石膏,因此脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃;
3. 泡过的木耳含盐分较高,高血压、心脑血管疾病患者应慎食。

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