美食做法家常菜湘菜五星级

美食做法家常菜湘菜五星级
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和特色而备受人们喜爱。在湘菜中,家常菜是最受欢迎的一种,其制作简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。今天,我将分享一款五星级湘菜家常菜的做法,供您参考。
食材:
- 主菜:五花肉 500克
- 配料:生姜 20克,大葱 1根,蒜 3瓣,干辣椒 5个,花椒 10粒,生抽 2汤匙,料酒 1汤匙,白糖 1汤匙,盐 适量,鸡精 适量,食用油 适量
- 调料:豆瓣酱 1汤匙,辣椒油 适量,醋 适量,葱花 适量
步骤:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 生姜切成片,大葱切段,蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色,加入豆瓣酱和辣椒油炒香。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂入味。
7. 将煮好的五花肉块盛出,放入碗中。
8. 加入适量的葱花和醋,搅拌均匀即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望您能够喜欢这道五星级湘菜家常菜。

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