松花菜湘菜的做法

松花菜是中国传统食材之一,湘菜更是以其香辣可口而著称。下面介绍一种松花菜湘菜的做法:
步骤一:预处理松花菜
将松花菜用清水浸泡30分钟,去除苦味和杂质。然后用清水冲洗干净,晾干备用。
步骤二:制作酱汁

1. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水翻炒均匀。
3. 将松花菜放入锅中,翻炒均匀,让酱汁充分渗透到松花菜中。
步骤三:加入配菜
将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
步骤四:烹制菜肴

1. 将松花菜放入锅中,煮至变软烂,捞出备用。
2. 将锅中的汤汁烧开,加入配菜,翻炒均匀。
3. 加入米饭,翻炒均匀,让菜肴与米饭充分结合。
步骤五:装盘
将菜肴装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是松花菜湘菜的做法,希望您喜欢。

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