粤菜香焗鱼腩做法

粤菜香焗鱼腩做法如下：
材料：
- 鱼腩 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 橙 1 个
- 洋葱 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 鱼腩去鳞、去骨，清洗干净，用刀在鱼腩两面切几刀，腌制 15 分钟左右。
2. 蒜头、红椒、橙、洋葱切成末备用。
3. 在锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、红椒末、橙末、洋葱末煸炒出香味。
4. 加入鱼腩，煸炒至鱼腩表面变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右。
7. 取出蒸好的鱼腩，加入适量的生粉勾芡。
8. 将炒好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
9. 将炒好的酱汁淋在鱼腩上即可。
粤菜香焗鱼腩做法简单，口感鲜美，不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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