湘菜烧嫩豆腐的做法

湘菜烧嫩豆腐的做法如下:
材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 青蒜 2 根
- 姜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 老抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖煮5分钟,然后倒入适量的生粉勾芡。
4. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物,能够提供人体所需的钙质和维生素。瘦肉末富含蛋白质和铁元素,能够为身体提供必要的能量。青蒜和姜末增添了这道菜的口感和香气,让这道菜更加美味。
希望您能够喜欢这道菜,享受美食的同时,也能享受到健康和美味。

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