湘菜玉米火腿的做法视频

湘菜玉米火腿的做法视频

配方:
- 玉米火腿 250 克
- 熟火腿 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 红椒末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将玉米火腿切成约 2 厘米见方的块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将熟火腿切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味后,加入火腿块煸炒至变色。
5. 加入焯水后的玉米火腿块,加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可关火。
7. 装盘后撒上葱花和红椒末即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 玉米火腿焯水去腥味,鸡蛋焯水去蛋腥味。
2. 炒火腿时不宜过久,以免影响口感。
3. 炒蛋时不宜过快,以免糊掉。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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