泡椒羊肉汤的做法

【泡椒羊肉汤的做法】
泡椒羊肉是一道美味可口的川菜,其泡椒的酸辣味道与羊肉的鲜嫩口感相得益彰。下面是泡椒羊肉汤的做法,供您参考。
材料:
- 羊肉 250 克
- 泡椒 10 个
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜片、蒜瓣、花椒、料酒和羊肉块,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
3. 加入泡椒,继续煮 10 分钟,然后加入盐和鸡精,调味后煮 5 分钟。
4. 最后加入白胡椒粉和生抽,煮 2 分钟,撒上香菜即可。
泡椒羊肉汤的做法简单,味道鲜美。您可以在煮的过程中根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。希望您能够喜欢这道美食。

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