湘菜荷包蛋炒辣椒的家常做法

【湘菜荷包蛋炒辣椒的家常做法】

1. 湘菜荷包蛋炒辣椒是一道非常家常的菜肴,以辣椒和鸡蛋为主要材料,口感香辣鲜美,非常适合夏季食用。
2. 在炒辣椒时,加入适量的盐能够锁住水分,让辣椒更加鲜嫩可口。另外,在炒蛋时加入适量的酱油和葱花,可以让蛋更加美味。
3. 先将鸡蛋打散,加入适量的盐、葱花和牛奶,搅拌均匀。这样可以使鸡蛋更加嫩滑,炒出来的蛋也更有口感。
4. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中,用铲子快速搅拌,炒熟后捞出备用。
5. 热锅重新加入适量的油,放入切好的辣椒翻炒,炒至辣椒变软烂。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
8. 湘菜荷包蛋炒辣椒是一道非常美味的家常菜,口感香辣鲜美,非常适合夏季食用。

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