湘菜青菜芋头汤做法

湘菜青菜芋头汤做法如下:
【配方】
- 青菜适量
- 芋头适量
- 猪骨适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
【做法流程】

1. 青菜洗净切段,芋头去皮洗净切块,猪骨焯水备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱段爆香。
3. 加入焯水后的猪骨,煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至猪骨香味挥发。
5. 加入适量的水,放入青菜和芋头块。
6. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟,直至青菜变软烂。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
【适用人群】
- 适合消化系统较弱、容易胃痛的人。
- 适合夏天食用,能够清爽下饭,缓解疲劳。
【注意事项】
- 猪骨需要焯水去血水,避免食用过多的血水和污染物。
- 青菜和芋头需要煮熟,避免食用生熟不匀的人。
- 汤中加入适量的白胡椒粉,能够增强口感和营养,但不宜过量,以免刺激肠胃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ahJQ12ZHMVLv.html